Wat ik eet als ontbijt? Tcho, dat kan ik kort samenvatten: meestal bestaat mijn ontbijt uit yoghurt of havermout met zoveel mogelijk toppings; zoals je hier op de foto ziet. En het gamma 'toppings' mag je wel heel breed zien: van noten, zaden en pitten tot gebakken fruit, bessen, honing en siropen. Alles op elkaar en een explosie van smaken is gegarandeerd.
Welke toppings moet je zeker eens proberen?
- Chiazaad: zit boordevol Omega-3, helpt klontervorming van het bloed tegen te gaan (ondersteunt dus de bloedcirculatie) en verlaagt onze slechte cholesterol.
- Lijnzaad: bevat ook Omega-3, maar ook erg veel antioxidanten (Deze kun je de 'beschermers' van ons lichaam noemen. Ze beschermen onze huid, maar belangrijker, zouden helpen tegen het preventief weren van kanker). Tot slot bevat lijnzaad veel verschillende soorten vitaminen en mineralen.
- Hennepzaad: Opnieuw de goede vetzuren en helpt bij eczeem en verouderingsverschijnselen.
- Pompoenpitten: Naast de vitamines en mineralen regelen ze ook ons insulineniveau en zouden ze stress tegengaan.
- Gedroogde veenbessen: zouden écht werken bij het bestrijden van blaasontstekingen, bevatten antioxidanten en zouden, net als rode wijn, een positief effect hebben op onze hart- en bloedvaten.
- Walnoten: Walnoten bevatten gezonde vetten (goed voor nagels, huid, haar), gaan stress tegen, verminderen slechte cholesterol en zijn rijk aan vezels en eiwitten (waardoor jij minder wil snacken).
- Honing: een beetje suiker bij het ontbijt mag natuurlijk niet ontbreken. Honing combineert de 'snelle suikers' met de 'trage suikers' waardoor je én snel energie krijgt én deze ook wordt vrijgegeven op langere termijn. Bovendien is het gewoon enorm lekker. Afwisselen kan altijd met wat agavesiroop (vind je perfect in de supermarkt).
Zo ziet mijn kommetje er meestal dagelijks uit. Dit alles vul ik aan met, zoals ik hierboven zei, nog wat andere soorten fruit of zaden. Kennen jullie nog enkele lekkere combinaties? Laat maar horen!